Cerasuolo d’Abruzzo DOC La Valentina 2020

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC è un prodotto della Fattoria La Valentina, situata a Spoltore, non lontano da Pescara. Il vino in oggetto, così chiamato per il suo peculiare sentore di ciliegia, costituisce un autentico simbolo dell’azienda e del territorio in cui essa sorge. Si utilizzano, infatti, soltanto uve Montepulciano d’Abruzzo: tale vitigno è autoctono della zona e ne rappresenta pienamente la tradizione vinicola. Elegante e delicato, il Cerasuolo d’Abruzzo DOC è un rosé fresco, dal corpo medio e dal bouquet straordinariamente equilibrato. Si tratta, nel complesso, di un vino molto fine, ma non per questo dotato di minore personalità. La coltivazione dei vigneti avviene secondo il metodo biologico, fattore che dimostra la volontà di innovazione e crescita della cantina. La vendemmia manuale è seguita da una macerazione di 18 ore, responsabile del peculiare colore del Cerasuolo d’Abruzzo DOC; dopo il salasso del mosto la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox. Ne deriva un prodotto unico, contraddistinto dalla genuinità dei vini artigianali.